みなさん
こんにちは！
コストコ大好き♡
せせりです
雪下にんじん
のご紹介です
期間限定の甘い人参です♡
雪下にんじん
津南の
雪下にんじん
380円
パッケージ詳細
雪下にんじんとは
広大な大地の有機質豊富な畑に7月播かれた人参は秋に収穫することなくそのまま3メートルの雪の下で春を待ちます。
4月、2メートル近い雪を割って収穫される人参は、県内外の待ち人に送り届けられます。春人参は人参特有の青臭さがなくサラダやジュースに最適で、普段人参を食べない子供達にも人気です。
越冬前の人参に比べて、甘味やうま味を感じる遊離アミノ酸のグリシンが6倍、セリンが4倍、アスパラギン酸が3倍、芳香成分のカリオフィレンが13倍に急増し、青臭さが消えます。
ビタミンCのアスコルビン酸は変わりません。
出典 雪下にんじん – 津南町ホームページ (town.tsunan.niigata.jp)
3月上旬から畑の除雪を進め、消雪直後から手作業で収穫を始めます。
冬を越した雪下にんじんは、とても甘くフルーティーな味わいで、
にんじん特有の臭みはなく、ビタミンやアミノ酸等の栄養たっぷり！
あと1ヵ月半もすると雪下にんじんは旬を迎えます。また、令和元年6月には地域の特性が認められ、国の地理的表示保護制度による特定農産物に『津南の雪下にんじん』という名称で登録（＝ＧＩ登録）されました。まさに雪国ならではの逸品です。
開封
大きさはバラバラですが
どれもしっかりした
にんじんです
大きさは12から16㎝
テレビで見かけた
雪下にんじん
食べてみたいが気軽に手に入らず…
地方のお野菜をお得に買えるのも
さすがコストコです♪
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まとめ
津南の
雪下にんじん
380円
いかがだったでしょうか♪
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ありがとうございました♡
